沙棘提过油应该没营养
提到沙棘,大家可能对它的颜值更为关注。沙棘浆、果干、果酱等各种食品都非常受欢迎。但一般人不太了解的是，沙棘也可以提油，而且提油后的沙棘果实仍然富含营养。
沙棘提油过程
首先介绍一下沙棘提油的过程。将鲜果经过清洗、挑果、预热处理、搅拌碎浆，用搅拌器将果浆温和搅拌揉合，然后进一步进行温和浸提，榨取沙棘油。在此过程中，沙棘果实中的一部分营养成分可能被挥发出来或者流失，也有可能被油吸附。这就是一般认为提过油的沙棘金黄却不再美味的原因。
营养成分
虽然提油过程中可能会有一些营养成分的流失，但是沙棘果实富含的多种营养成分使它依然是一种很健康的食材。沙棘果实中含有多种维生素，如维生素C、维生素E、维生素K等，而且维生素C含量比柠檬还高，具有很好的美容美白效果。此外，沙棘还富含人体所需的多种矿物质，如铁、锌、磷等。这些营养成分在提油后大多没有流失，因此提油后的沙棘果实仍然富含营养。
提油沙棘的营养功效
除了维生素和矿物质，沙棘还富含一种叫做“三十五碳五醇”的物质，具有很好的药用价值。三十五碳五醇能够提高力，延缓细胞老化，心等。此外，沙棘中还含有多种天然黄酮类物质，具有、、抗的作用。因此，提油后的沙棘果实其实是一种很好的保健食品。
如何食用提油的沙棘果实
提油后的沙棘果实可以用来制作各种沙拉、果汁、面包等食品，在保留营养的同时也能更方便地食用。此外，还可以将提油的沙棘果实晾干后制成果干，作为零食食用。
总之，沙棘提过油后虽然不太好看，口感也不如生食的新鲜沙棘果实那么美味。但是提油后的沙棘果实仍然富含多种营养成分和保健功效，和我们日常所食用的橄榄油、花生油等油品一样可以成为营养健康的选择之一。
