美味又健康的沙棘果冻
沙棘是一种非常营养的水果，富含维生素C、E、K等多种维生素以及物质和矿物质。今天，我们将为大家介绍一种美味又健康的沙棘果冻制作方法。
所需材料
500克新鲜沙棘
750毫升清水
100克砂糖
7克明胶粉
注：如果喜欢甜味儿可以再加糖适当增量。
制作步骤
将沙棘去除杂质、清洗干净，然后用清水浸泡20分钟。
将沙棘放入热水中煮沸，煮约10分钟左右，使果肉变软。
将煮好的沙棘倒入搅拌机中打成泥浆，然后过筛去掉渣。
将明胶粉用少量的清水搅拌均匀。
接着将750毫升清水与100克砂糖煮沸，糖溶解之后即可把明胶水倒入锅中搅拌均匀，再加入过滤后的沙棘浆，继续搅拌，直到沙棘果酱与明胶水搅拌均匀即可。
将沙棘果酱倒入盆中，让它稍微冷却后放置冰箱，冷藏3-4小时即可。
制作技巧
1. 点缀：可以用你喜欢的水果装饰一下，创建一些视觉效果。
2. 温度要适中：明胶粉的溶解需要高于热水，却并不需要太热的温度。
3. 明胶不能加得过多：根据肉汤和其他材料的量而测定明胶的量，过多会影响口感。
总结
健康美味的沙棘果冻已制作完成。无论是餐前后的甜品，还是下午茶点都是好物，同时也满足了你的美食口感以及对健康的追求。
