华西医院沙棘(沙棘营养价值惊人！华西医院专家支招如何食用)
沙棘，又名厚朴花、厚壳子，是一种营养价值极高的果实。华西医院专家表示，沙棘的营养价值比大多数水果都高，其中含有大量的维生素C、维生素E、胡萝卜素、铁、钙和锌等营养成分。沙棘还富含奇异果酸、多酚以及其它多种物质，是一种被誉为“北方柿子”的"养生圣品"，有助于增强力、抗、促进吸收等作用。
沙棘的五大功效
1.保护心沙棘中的脂肪酸具有调节和降低的作用，能起到保护的效果。
2.活性沙棘中的多酚和多种物质可以抵御的侵害，有良好的效果，有助于抗、多种慢性的发生。
3.调节能力近年来，有研究发现沙棘对于添加患者的控制也有一定的帮助作用，未来在降低发率方面也有很大的应用前景。
4.促进肠胃消化和排便沙棘中含有多种果膳和膳食纤维，可以促进肠胃消化的能力，有助于通便、润肠等功效。
5.美容养颜沙棘的维生素C含量极高，对于人体的美容养颜有很好的效果，能够激发黑色素的形成，使健康、光滑，有效改善人体的健康状况。
如何食用沙棘？
沙棘的果实酸甜可口，可以直接食用。但负责人提醒大家：沙棘在采摘、包装等过程都需要特定的方法去除果刺，沙棘可以直接做成沙棘干、沙棘蜜、沙棘露等多种食品。
1.沙棘干：可以把新鲜沙棘晾晒至去水分，制成沙棘干。沙棘干纯天然无防腐剂，口感酸甜，可直接食用，也可以做成各种美食。
2.沙棘蜜：将沙棘榨取汁液，加入适量糖果煮至粘稠可以制成沙棘蜜，口感甜润，也是极好的润喉剂。
3.沙棘露：是沙棘汁加入适量白糖和蜂蜜，冷开水稀释后制成的饮品，口感酸甜，也可以自由调整甜度。
温馨提示
1.对于离清华、北大、中关村等高校较近的市民，在野外摘取沙棘时要确定采摘场地是否有过污染，防范食品安全隐患。
2.沙棘属于酸性水果，过量食用可能会出现等现象，所以建议每次食用适量，为了避免出现不适感。
3.沙棘的效果也有一定的因人而异性，有些人可能会产生反应，所以在食用沙棘产品时，一定要注意观察身体反应，如出现不适症状应立即停止食用，并咨询医生。
总之，作为一种"养生圣品"，不同于更多常规水果，在食用上需要注意一些细节，但是沙棘一定会为大家带来美食以及丰富的营养价值。
