山西灵石特产沙棘
沙棘是山西灵石县著名的特产之一，产地以灵石县境内为主。这种水果冬季生长，熟果采摘后富含维生素C、E、A等多种维生素和微量元素，营养价值极高，同时也具有多种保健功效。
沙棘的历史
沙棘原产于我国东北地区，早在2000多年前的《神农本草经》中就有对沙棘的记载。而在山西灵石县，关于沙棘的栽培历史已有几百年之久，由于沙棘适应性强，生长条件苛刻，对森林改良、水土保持、生态修复等方面具有重要作用，还能为当地贫困地区提供就业和增加收入。
沙棘的特点
沙棘果实色泽橙黄美丽，味道酸甜可口，富含脂肪酸、单/多糖及多种维生素。特别是油酸、亚油酸、亚麻酸等多个不饱和脂肪酸含量较高，对、症等有很好的和辅助作用。
沙棘的营养价值
沙棘营养丰富，每100克果实的维生素C含量高达400毫克，是柑橘类水果的10倍以上；维生素E含量也是较为惊人的，对于女性的美容常备食品。此外，沙棘中还含有多种微量元素和果胶等，可以起到提高身体力、防止、缓解道不适等作用。
沙棘的药用价值
沙棘的药用价值不容忽视，早在1000多年前的《本草纲目》中就有对沙棘的详细记载。沙棘被认为具有活散瘀、滋养养颜、等作用。现代研究表明，沙棘营养成分中的某些物质可以帮助人体抵御，因此常用来制作食疗品或健康保健药品。
沙棘的使用方式
沙棘的使用方式多种多样，可以生食、烤食、蒸食、煮食等等。其实，沙棘可以加入到各种饮食中，比如水果沙拉、酸奶、果汁等，还可以用来制作面包、饼干、果酱等点心，非常实用。同时，沙棘还可以开发出系列保健品，如沙棘胶囊、沙棘饮料、沙棘茶等，对人体健康有很好的辅助作用。
结语
作为山西灵石有名的特产之一，沙棘不仅口感独特，更有提高身体力、防止、缓解道不适等诸多优点。在珍惜和发扬地方特产的同时，我们更应该增加沙棘的知晓度，为广大消费者提供一种健康又美味的选择。
