内金陈皮沙棘山楂鸡——一道营养美味的家常菜
内金陈皮沙棘山楂鸡是一道口感细腻，营养丰富的家常菜品，以鸡肉为主料，配以内金、陈皮、沙棘、山楂等中草药和食材。它不仅滋补身体，增强力，还有助于改善肠胃消化等多个方面，是家庭中常备好菜之一。
材料准备
主料：鸡肉适量。
配料：内金3g，陈皮5g，沙棘适量，山楂适量，盐适量，糖少许，料酒适量，生姜适量，二油适量。
选用的食材应当新鲜、有保鲜期，稍有不新鲜的肉类或蔬菜都会影响汤汁的口感和品质。
做法步骤
1. 将鸡肉洗净切块，加入盐、料酒、姜片拌匀，放置腌制30分钟。
2. 把内金、陈皮放入碗中，加入适量清水浸泡，泡发后控去水分，备用。
3. 沙棘、山楂清洗干净，备用。
4. 热锅凉油，油热后将鸡块下锅煸炒至金黄色，盛出备用。
5. 炒锅中加少许二油，放入内金、陈皮稍微翻炒一下后炖煮10分钟，取出待用。
6. 锅中再次加入适量清水，放入沙棘、山楂，中火炖煮10分钟，再放入煸炒好的鸡块和内金、陈皮，小火炖煮10分钟。
7. 煮肉时可依据自己的口味放入适量盐和糖作为调味品。
小贴士
1. 如果时间允许，可以将内金、陈皮、沙棘、山楂等食材提前炖煮，这样能够使汤汁的味道更加浓郁。
2. 煮肉的时候可以盖上锅盖，这样可以让肉类更加热能均匀，烹调时间更短，肉质更加嫩滑。
总结
内金陈皮沙棘山楂鸡是一道极具营养价值的家常菜品，它不仅富含蛋白质、维生素B等营养元素，还有助于促进肠胃健康，增强力，防止等多种作用。而且它做法简单，口感细腻，味道清香，老少皆宜，是家庭烹调中必不可少的好菜品。
