沙棘果干的营养价值简介
沙棘果干是由沙棘经过脱水、曝晒、烘干等工艺制成的果干食品。沙棘果干富含多种营养物质，被誉为“天然维生素丸子”和“橙色宝石”，下面来详细了解一下沙棘果干的营养价值。
富含维生素C
沙棘果干是维生素C的较好来源，其维生素C的含量是柑橘的3倍还多。维生素C是一种天然的剂，可以保护细胞免受的损伤。此外，维生素C还有促进铁吸收、缓解压力、增强力和改善质量等作用。
丰富的胡萝卜素
沙棘果干中富含大量的胡萝卜素，主要包括β-胡萝卜素和类胡萝卜素。这些胡萝卜素可以转化为维生素A，具有改善视力、增强力、促进生长发育等作用。而其中的类胡萝卜素还具有和抗作用。
高含量的维生素E
沙棘果干中的维生素E含量也很丰富，维生素E是脂溶性维生素，有助于、、脑等。此外，维生素E还能够滋润，防止。
丰富的矿物质和微量元素
沙棘果干还含有多种矿物质和微量元素，包括铁、锌、硒、钾等元素。其中的铁元素可以促进红蛋白的合成，贫；锌和硒元素有助于增强力；钾元素能够调节体内水分平衡。
富含植物鞣质和黄酮类化合物
沙棘果干还富含植物鞣质和黄酮类化合物。植物鞣质有收敛止作用、减轻和改善等作用，黄酮类化合物具有、抗、、抗等作用。
总结
综上所述，沙棘果干营养价值丰富，富含维生素C、胡萝卜素、维生素E、矿物质、微量元素、植物物质等多种营养成分，有益于增强力、促进生长发育、和美容养颜。但是，沙棘果干也较为酸涩，不宜食用过多，适量食用更佳。
