沙棘冬天成熟
冬天是一个大丰收的季节，尤其是对于一些果树而言，如沙棘。沙棘是我国的一个特有果树，主要分布在北方地区，在冬天时果实越发鲜红、多汁、美味可口。
沙棘果实的营养价值
沙棘果实中含有丰富的维生素C、维生素E，还有多种微量元素，如锌、铁等，对人体有着极其重要的保健作用。据统计，每100克沙棘果实中维C的含量高达200-700毫克，是柑橘类果汁的20倍以上，维E含量也非常充足，可谓营养价值极高，健康功效明显。
沙棘的种植
沙棘的栽种并不难，一般要选择光照充足、排水好的土地。由于沙棘树干很硬，果实较多，建议在摘果之前将树冠修剪成适当大小，以方便采摘。而且，由于沙棘果实在成熟时会变得十分柔软，因此采摘时一定要轻拿轻放，以免损坏果实。
沙棘果实的加工
采摘回来的沙棘果实可以做很多好吃的事情。比如可以做成果汁、果酱、果脯等等。由于沙棘含有浓郁的酸味，因此做出来的果酱很受欢迎，经久不衰。果脯味道也很不错，这个做法也很简单，只需要把果实切成片，放入糖水中腌制，然后烘干即可。
沙棘的药用价值
沙棘还有很多药用价值，如具有润肠通便、明目养颜、防等功效。《本草纲目》中就曾提到：沙棘果实味甘酸，性温，能、滋阴润燥，可用于慢性气管炎、等，其效果也得到了医学界的证实。
总结
沙棘果实丰富的营养价值和药用价值已经得到了广大人们的认可，尤其是冬季下的沙棘，种植难度不大，且采摘、加工简单，不愧为一种功效显著、口感十足且易于种植的果树。
