沙棘果冻果
沙棘是一种生长在寒冷高海拔的果树，果实大小与葡萄相似，颜色则偏向鲜黄或橘色。它含有丰富的维生素C，维生素E，胡萝卜素和多种矿物质，尤其是富含亚油酸，枸橼酸等营养成分，对于保护心和增强人体力具有显著的作用。
将沙棘果制作成果冻是一种美味的享受。制作这种果冻需要的材料简单易得：
材料
500克沙棘果
100克白砂糖
2.5克明胶粉
25毫升凉水
根据设备的不同，可以选择手动或机械地从沙棘树上采摘沙棘果。采摘后，将沙棘果用清水冲洗干净。
步骤
1.
将冲洗干净的沙棘果放入压榨机中进行压榨，或者通过其它方式将沙棘果搅拌成为果泥。这一步骤使沙棘果在果冻中的口感更加细腻。
2.
将搅拌好的沙棘果泥加入锅中煮沸。同时，加入白砂糖搅拌均匀，直至沙棘果泥和糖完全混合。
3.
将明胶粉研磨成为细粉，加入到凉水中，搅拌均匀至完全溶解。然后将明胶水加入沙棘果泥中，继续煮沸5分钟左右，直至明胶粉彻底溶解。
4.
将煮好的沙棘果泥倒入果冻模中，放入冰箱充分冷却凝固即可。在制作过程中，根据口感需求可以适量加入柠檬汁或者姜片等调味料。
注意事项
1.
在制作果冻的时候，要注意比例不能太过倾斜。沙棘果酸甜度适中，添加过多的糖会让果冻口感过于甜腻，而加入太少的糖则会偏酸。
2.
明胶粉的使用量也要适量。如果加入过多，会使果冻口感过于紧实，失去了沙棘果应有的细腻口感，若是太少，则容易影响果冻的成型。
沙棘果冻是一道美味又营养的甜品，在制作过程中，根据自身口味的需求可以适当地添加其它调料和香料。品尝果冻的同时，还能享受到沙棘果带来的各种健康益处。试着动手制作一盘沙棘果冻吧！
