介绍
沙棘果是一种富含营养的水果，它被广泛使用于食品、保健品和药品中。人们认为沙棘果含有丰富的维生素C、E和β-胡萝卜素等营养素，但很少有人知道它也富含维生素D。
沙棘果的营养成分
沙棘果富含多种维生素和矿物质，其中维生素C、E和β-胡萝卜素含量为突出。此外，沙棘果还含有维生素K、B1、B2、B6、B9、叶酸、氨基酸和多种矿物质，如铁、锌、钙、镁、铜、锰、钾和磷等。
近的研究表明，沙棘果还可以提供维生素D，这是极其罕见的，因为维生素D只能从食物中少量获得，或者通过阳光进行合成。因此，沙棘果是维生素D的宝库之一。
沙棘果中的维生素D含量
现有数据表明，沙棘果中的维生素D含量约为每100克沙棘果中含有高达43国际单位（IU），与绿色蔬菜和蘑菇相当，但并不像鱼类那样含有很高的维生素D含量。然而，与其他水果相比，沙棘果的维生素D含量仍然更高。
如何从沙棘果中获得维生素D？
虽然沙棘果中含有维生素D，但我们并不能仅靠食用沙棘果就能满足身体所需的维生素D。毕竟，维生素D只有少量出现在沙棘果中。因此，我们仍然需要通过其他方式来摄取维生素D，如在充足阳光下暴露、食用富含维生素D的食物（如鱼油、带鱼、三文鱼、鸡蛋等）或补充维生素D。
总结
沙棘果是一种非常健康的水果，含有丰富的维生素C、E和β-胡萝卜素。近期的研究表明，它还可以提供维生素D，虽然含量较少，但仍然是水果中维生素D高的之一。为了获得足够的维生素D，我们应该在正常饮食的基础上，在充足阳光下暴露、摄取维生素D富含的食物或补充维生素D。
