沙棘中有什么成分

沙棘,又名“神果”,是一种营养丰富,药用价值极高的植物。它生长在我国北方地区的沙漠、山地等地,是少数可以在贫瘠荒芜环境中生长的果树。它所含的成分非常丰富,下面就来探究一下沙棘中的主要成分。

维生素C

沙棘中所含的维生素C是其他水果的几倍甚至数十倍,是目前已知的好的补充维生素C的食品之一。人体的维生素C摄入量不足会引起口腔溃疡、疲劳、易感、贫等症状,而每100克沙棘果中的维生素C含量高达260mg,供给人体足够的维生素C,有助于增强人体的免疫力。

胡萝卜素

胡萝卜素是指由若干个色素分子构成的化合物,色素主要为橙色、红色、黄色,可以被人体吸收市转化为维生素A。沙棘中的胡萝卜素含量也非常丰富,每100克果实中的胡萝卜素含量达到0.45毫克,相当于西红柿的5倍,胡萝卜的10倍,是保持视力健康和症的有力保障。

类黄酮

类黄酮是一种被广泛存在于植物中的一类化合物,它具有、、抗等多种功效。沙棘中所含的类黄酮主要是芦丁、槲皮素等,每100克沙棘果实中的类黄酮含量达到23.8毫克,是苹果的10倍以上,有效地抑制了细胞的增殖和蔓延。

不饱和脂肪酸

沙棘中有什么成分(探究沙棘中的主要成分)

沙棘中的不饱和脂肪酸主要是亚油酸、亚麻酸等多种,它们是人体不能合成的重要脂肪酸,能调节液黏稠度,降低、抗,同时还有良好的效果。

矿物质和微量元素

除了上述主要成分外,沙棘中还含有多种矿物质和微量元素,如碘、铜、铁、锌、钙、镁、钾等,有助于增强人体的抵抗力、调整人体的生理功能、促进营养吸收和代谢等功能。

综上所述,沙棘中含有多种营养成分,它能够增强人体免疫力、保护健康、抗、、抗等多种作用。因此,除了作为食用水果外,其果汁、果酱、沙棘油等制品也有着广泛的应用价值。