沙棘：药材还是水果？
沙棘是属于灌木类的植物，通常可以在山区或海边的沙滩上找到。其果实通常被当做水果食用，在一些地区甚至成为了当地的特色食品。除此之外，沙棘还被广泛应用于领域，被认为有多种功效。
沙棘的营养价值
沙棘含有大量的营养物质，其中包括维生素C、维生素E、类胡萝卜素、核黄素、烟酸、钙、磷、铁、锌等等。此外，沙棘还含有一种叫做芹菜素的活性成分，具有、、防等多种功效。因此沙棘在保健养生方面有着极高的价值。
沙棘的药用价值
沙棘在领域有着广泛的应用。它的果实含有沙棘酸，具有、抗、调节系统等多种功效。沙棘籽油中含有丰富的不饱和脂肪酸，可以起到调节、防止心等作用。此外，沙棘还能够保护视力，眼部。
沙棘在食用上的应用
沙棘果实可以直接食用，口感酸甜，营养丰富。在一些地区，沙棘果实被当做特色食品销售，深受当地居民的喜爱。此外，沙棘果实也被制成各种饮料、果酱、果冻等食品。沙棘叶子也可以泡茶喝，或者加入到菜肴中增加特殊口感。
如何选择和储存沙棘果实
选择时应该选择长得饱满、色泽鲜艳、无霉斑、无异味的沙棘果实。储存时可以把沙棘果实放在通风干燥的地方，不要堆放太密集，以免腐烂。如果需要储存更久，也可以将沙棘果实洗净晾干，放入冰箱保存。
总结
沙棘既是一种营养丰富的水果，也是一种材，具有多种保健功效。在食用和储存上需要注意相应的方法。因此，无论是在营养保健还是在方面，沙棘都是值得推荐的食材之一。
