沙棘山药凉调
沙棘和山药是都是非常营养的食材，它们的配合可以做出健康清爽、营养美味的沙棘山药凉调。这道凉菜可以帮助我们增强力、滋润、促进消化等功效。
材料
主料：沙棘 100 克，山药 200 克。
辅料：香菜 适量，盐 适量，醋 适量，生姜 适量。
步骤
1.沙棘洗净，用热水焯一下，捞出沥干水分。
2.山药去皮，切成丁状，用清水冲洗一下，切薄片。
3.将山药薄片放入开水中烫一下，捞出切小丁状。
4.将沙棘和山药丁放入碗中，加入适量的盐和醋，腌制 15 分钟左右，当中可以搭配适量调料，比如说生姜、葱等。
5.腌制的时间过后，将香菜切碎放入，拌匀即可。
注意事项
1.沙棘和山药不宜过多，因为它们性寒，过度食用会伤及脾胃。
2.烫山药的时间不要太长，否则会影响其口感。
3.腌制的时间不要太长，否则沙棘的营养成分就会被破坏。
营养成分
沙棘富含维生素 C、维生素 E、维生素 K、类胡萝卜素、多酚等物质，能够提高力，氧化损伤。
山药含有丰富的黏液蛋白、淀粉、膳食纤维、微量元素等，能够改善，滋润，提高力。
香菜含有多种维生素和矿物质，能够促进消化，降低和。
总结
沙棘山药凉调富含多种营养成分，搭配合理，味道鲜美，十分适合夏季食用，帮助消暑解渴，更重要的是能够帮助我们增强力、滋润、促进消化，具有很好的食疗作用。不过也需要注意，沙棘和山药不宜过多食用，烫山药时间不宜过长，腌制时间不宜过长。希望大家能够在健康饮食的同时，多尝试一些美食，享受美好生活。
