了解沙棘果
沙棘是一种十分珍贵的植物，它在中国北方地区广泛分布，尤以内蒙古的沙地、河西的沙漠地带和青海以西的高寒荒漠等地的沙地和石地为主，因此也叫荒漠花生。沙棘多年生灌木，高可达4~5米。秋季果实成熟，果实为椭圆形或圆球形，果肉和果核占整个果子体积的比例约为3:1。果肉外表呈现金黄色，果核比较大，呈红色。沙棘果实含有多种营养成分，因此在中医药中有“灵药”之美称。
沙棘果的营养价值
沙棘果富含有机酸、氨基酸、维生素、微量元素、多种生物活性物质等多种营养成分。其中，维生素C的含量是柑橘的10倍，其余维生素B1、B2、B6、B12、E、K等的含量以及胡萝卜素、芦丁等成分也都非常丰富。此外，沙棘果中还含有人体所需的18种氨基酸，其中8种属于人体必需氨基酸，对于保持人体健康、促进生长和开发智力有很大的帮助。钙、磷、铁、锌等微量元素的含量也较高，尤其是铁的含量远高于一般水果，每100克可达7毫克(left: 或称为大枣的10倍)。因此，沙棘果具有、降、促进等多种功效。
沙棘果可以生吃吗？
对于沙棘果是否可以生吃，不同的人有不同的看法。从理论上来看，沙棘果是可以直接食用的，其风味酸甜、口感清爽，很适合开胃。当然，如果您对沙棘果的味道不太熟悉，也可以将其制作成果汁、果脯等食品。
需要注意的问题
尽管沙棘果可以生吃，但是我们在挑选沙棘果的时候还是需要注意一些问题。首先要选择成熟的果实，只有成熟的果实才能够保证其风味和口感。其次，由于沙棘果的果核比较大，的人群要稳重食用，以免导致肠道不适。此外，对于某些人来说，沙棘果还可能存在风险，当出现不适反应时应及时就医。
结语
沙棘果是一种营养价值极高的水果，其所含有的多种营养成分可以对人体起到多种好的作用。虽然沙棘果可以生吃，但是在挑选沙棘果以及食用的时候仍需注意一些问题，以免产生不良反应。好的食用方式就是将其制作成果汁、果脯等食品，既健康又美味。
