介绍沙棘
沙棘是一种盛产于我国西北、华北、东北等地的野生水果，也是一种常用的药用植物。沙棘果实饱满多汁，因此被广泛用于饮食和领域。沙棘味酸甜可口，富含维生素C、维生素E、胡萝卜素和多种人体所需的微量元素和氨基酸，对人体十分有益。
选购沙棘
购买沙棘时，建议选择成熟的果实，个头较大、颜色橙黄、表面光滑、果肉饱满的为佳。新鲜沙棘在成熟期的果实上会有淡淡的覆盆子香气，注意不要选购有发霉、变质的沙棘。
准备材料
制作沙棘汤的材料很简单，除了新鲜沙棘外，还需要糯米和冰糖，按个人口味可选择加入红枣、桂圆等材料。糯米提前泡发，红枣、桂圆去核备用。
制作过程
1. 将泡发好的糯米放入锅中加入适量的水，煮至八成熟。
2. 捞出糯米，将准备好的沙棘果实放入锅中，加水煮至果实熟软，记得中途搅拌，以免沙棘果实粘底。
3. 将煮熟的沙棘果实加入糯米中，加入适量的冰糖，根据个人口味加入红枣、桂圆等材料，再倒入清水慢火煮沸至沙棘的营养液、糯米和冰糖充分溶解即可。
美味沙棘汤出锅了
经过简单的准备和制作，美味的沙棘汤就可以食用了。一锅沙棘汤既营养丰富，又味道鲜美。喜欢酸甜口味的朋友可以适量加入柠檬汁。
食用注意事项
虽然沙棘营养十分丰富，但并不是每个人都适宜食用。沙棘不宜大量食用，一般每天建议摄入20-50克即可，以免过量造成身体不适。此外，沙棘含有大量酸性物质，容易引起不适，有或的人不宜食用。
制作沙棘汤简单易学，不妨在家中试着自己制作。无论是口味还是营养，都是一道不错的美食选择。
