沙棘吃不新鲜，对身体有什么影响？
沙棘是一种果实营养价值高、味道独特的水果，被称作“北方柑橘”。沙棘果实所含的多种营养成分，如维生素C、维生素E、类胡萝卜素、脂肪酸、微量元素等，为保持身体健康提供了非常重要的帮助。但是，由于沙棘果实的保存期相对较短，如果吃了不新鲜的沙棘果实就会对身体产生不良影响。
沙棘果实的鲜食效果如何？
沙棘果实是可以直接食用的，味道酸甜可口，既可以生吃也可以加工制成各种美食。沙棘果实的营养价值非常高，含有人体必需的多种营养素和生物活性物质，包括多种维生素、人体所需的多种微量元素以及若干种让人延年益寿的生物活性成分。此外，沙棘果实中还含有大量的不饱和脂肪酸，具有显著的保健作用，能够调节水平和水平，心，增强力等。
沙棘果实吃不新鲜对身体的影响
沙棘果实的存储时间比较短，通常只能存放2-3天，在常温情况下，一旦超过3天未食用，就容易发生腐败，导致味道不好，肉质发黑或发霉。如果吃了过期的沙棘果实，会对身体健康产生不良影响。
首先，过期的沙棘果实往往已经失去了绝大部分营养价值，其中很多维生素、微量元素等已经分解或失去活性，对身体健康的保护作用会大打折扣。
其次，腐烂的沙棘可能会产生有害物质，如霉菌、等。食用含有霉菌和的沙棘会导致身体不适，易引发肠胃道等。
如果沙棘果实过期，可选择丢弃或用于其它用途，切忌食用过期果实，以免对身体产生伤害。
正确保存沙棘果实的方法
正确认识沙棘果实的保存期限非常重要，只有在保证果实新鲜状态下才能大限度地发挥其保健作用和美食价值。
如果你想要保存沙棘果实，需要注意以下几点：
尽量选择新鲜的果实，避免购买过期或损坏的果实；
如果要保存的话，尽快将沙棘果实放入冰箱内，好放在低温室内。一般情况下，沙棘果实在0-4℃的温度下保存可以保持1个星期以上；
如果要长时间保存，可以将沙棘果实冷冻。首先用流水冲洗一下果实表面的杂质，晾干后分装进密封袋内放入冰箱冷冻室内即可。冷冻保存的沙棘果实可以保持6个月以上，不过要记得解冻后一定要在24小时内食用完毕，避免产生不必要的健康风险。
总之，沙棘果实是一种非常健康美味的食品，在食用时需要格外注意新鲜度和保存方式，以避免过期或损坏的果实给身体带来不良影响。
