沙棘：超级营养植物
沙棘，又称为沙柳，是我们国家的特有植物之一。它生长在沙地、荒山、荒漠等干燥地区，是一种树形灌木植物。沙棘浆果呈鲜红色，富含营养物质，经常食用沙棘能改善人体健康，堪称超级营养植物。
沙棘果的营养价值
沙棘果是富含营养物质的水果之一。它所含的维生素C多于柑橘，维生素E的含量为其他水果的3-4倍，维生素A的含量为其他水果含量的100倍以上，钙、钾、镁、铁等矿物质含量也很丰富。此外，沙棘还是一种天然的植物油，油含量高达15%-20%，被誉为“植物皇后”。
沙棘果的营养价值这么高，它有什么特殊的作用呢？
沙棘的功效与作用
沙棘果富含的物质可以抗击，有效降低动脉粥样硬化、心等慢性的风险；沙棘果中的维生素C含量是柑橘类的近10倍，经常食用能增强力、改善质量；沙棘果中的油酸，能促进人体消化，增强肠胃功能，防胃、肠等消化系统；此外，沙棘还有、、清热等功效，被广泛应用于民间医学之中。
如何采摘和食用沙棘
一般来讲，沙棘在8、9月份开始成熟，当果实颜色变为鲜红色时就可以开始采摘了，前提是果实树上的颜色要鲜艳而且没有被虫咬过。采摘时可以直接手摘或者使用果子夹逐个挑选，收获后要立刻清洗和消毒，去除浆果表层的小毛刺，沙棘果一般鲜食或加工成果酱、果醋、沙棘油等多种食品。
沙棘油的制作和使用
沙棘油是一种天然的植物油，它不但营养丰富，而且含有多种人体必需的脂肪酸，如亚油酸、亚麻酸、棕榈酸等，可以调节人体和，保持心健康。沙棘油制作相当简单，只需要将沙棘果榨汁后经过过滤、沉淀、脱水、精炼等工序，即可得到优质的纯天然沙棘油。使用时可以用于烹调、做沙拉、按摩、护肤等多种用途。
小结
沙棘是一种树形灌木植物，其富含的营养物质和功效与作用让我们从中受益匪浅。沙棘果的采摘和使用也很简单，我们可以开始享受这个超级营养植物带来的好处了。
