介绍
沙棘月饼是一种采用沙棘果制作的传统中秋节美食。沙棘果本身味道酸甜，富含维生素和营养成分。在月饼中加入沙棘果，不仅能增加口感，还能增加营养价值。
准备材料
制作沙棘月饼需要以下材料：
沙棘果100克
糯米粉300克
糖150克
油50克
水150克
蛋黄1个
白芝麻适量
月饼模具
制作过程
以下是沙棘月饼的制作过程：
1.准备沙棘果馅
将沙棘果去籽，洗净，放进锅中加入50克糖，小火煮5分钟至糖融化，调成糖浆。再放入适量油炒匀，使沙棘果馅色泽红亮。
2.准备饼皮
取糯米粉加入100克糖，150克水，50克油拌匀成面团，揉至光滑。
3.制作月饼
将面团揉成长条状，分割成大小一致的小块。将小块揉圆搓扁，放入沙棘果馅，包好成团，搓圆压平。
4.刷蛋黄，撒白芝麻
将月饼放入模具中，将模具里的月饼翻转，放在烤盘上。用刷子蘸蛋黄液刷在月饼表面，撒上适量白芝麻。
5.烤制月饼
将烤盘放在烤箱中的中层，以180℃烤制10分钟，拿出来翻转，再以150℃的低温烤制10分钟，至月饼呈金黄色即可。
小贴士
制作沙棘月饼的糯米粉要选用高筋糯米粉。
中途要注意烤箱内的月饼是否发生翘曲，若有则要及时扶正，保持月饼的形状。
沙棘月饼可装入精美的礼盒中，送给亲朋好友，分享中秋佳节的喜悦。
总结
沙棘月饼糅合了糯米馅与沙棘果的酸甜，以及白芝麻的香脆，制作起来也不算太难。制作时要注意烤制温度和时间，而且沙棘月饼可在中秋佳节与亲朋好友分享美食佳节，彼此的感情也因此更进一步。
