沙棘简介
沙棘，又名“沙刺”，是一种木本植物，属于植物界的角果类，树高一般在3-6米之间，果实呈橙红色，大小约为鹅蛋，营养价值极高，被誉为“极品果实”，在我国自古以来广泛分布于华北、西北和青藏高原等地区。
沙棘的营养价值
沙棘富含多种营养素，其中维生素C含量是柠檬的30倍，葡萄的10倍，可以起到促进力、、防抗等多种作用，还含有多种不饱和脂肪酸、氨基酸、微量元素等，具有、保护等作用，还能调节人体内环境，改善质地等。
沙棘的食用方法
沙棘可以生吃或者加热后吃，生吃时可以搭配蜂蜜、果汁等，口感和美味可口。如果是加热后吃，可以用来制作沙棘酱、沙棘果酱、沙棘干、沙棘糕点、沙棘果汁、沙棘酒等，制作方法简单，口感鲜美，一定不会让你失望。
沙棘酱
制作沙棘酱的材料：沙棘、白糖、柠檬、白醋等。
1.沙棘洗净去枝，加水煮至变软捞出过凉水备用；
2.用平底锅加入水，白糖（按照个人口味添加），适量柠檬汁和白醋，煮至糖融化；
3.将沙棘倒入锅中，煮开后转小火焖煮15分钟；
4.沙棘酱煮好后，将其过筛去渣，并将纯净的酱放入细口的玻璃瓶中，即可食用。
沙棘果汁
制作沙棘果汁的材料：沙棘、白糖、蜂蜜、清水等。
1.沙棘洗净，切成小块；
2.准备一个榨汁机，将沙棘和清水放入榨汁机中打成汁；
3.将打好的沙棘汁过滤一下，加入白糖和蜂蜜，在搅拌均匀；
4.将调制好的沙棘果汁倒入杯子中即可。
沙棘干
制作沙棘干的材料：沙棘、白糖、清水等。
1.将沙棘洗净，放入热水中焯一下水后捞出沥干水分；
2.将焯过水的沙棘，加入温水和白糖搅拌均匀。
3.将拌好的沙棘均匀地摆放在烤盘中，放烤箱中烤制，烤箱设定温度150℃，烤制时间约40分钟。
4.烤好的沙棘干摆放在通风干燥的地方晾干，晾干后即可食用。
小结
沙棘是一种养生水果，其营养价值极高，不仅含有大量维生素C，而且还有多种不饱和脂肪酸、氨基酸、微量元素，具有、防抗、调节人体内环境、改善质地等多种作用。我们可以选择不同的方法对沙棘进行食用，制作出各种美味可口的食品，平时多吃沙棘对健康有益。
