沙棘太难
沙棘是一种生长在沙地、戈壁、丘陵等干旱地区的果树，其果实鲜美，富含多种营养成分，被人们誉为“黄金果实”。然而，要想收获沙棘果实，却是一项极其困难的任务。
种植难度大
沙棘的种植需要考虑土壤、水分、光照等多种因素，其中重要的是土壤。沙棘喜欢生长在沙质贫瘠的土地上，而且要求土壤深广、排水良好，这使得种植者需要大量投入人力、财力和物力来改良土壤，并维持土壤的酸碱度、盐分等多个方面的平衡。
此外，沙棘的生长速度缓慢，一般需要3年以上的时间才能达到生产能力。并且，在成长过程中，沙棘的抗逆性非常强，对干旱、风沙等恶劣环境有很高的适应性，但也需要人们精心的管理、防虫害等多方面的关注。
收成成本高
由于种植难度大，收成成本就自然而然地变得更高了。沙棘果实不像其他果实那样容易采摘，需要用特殊的工具和技术来采摘，否则容易损坏果实，导致收成减少。此外，沙棘果实的储存期较短，容易腐烂，因此需要在采摘与存储过程中严格控制温度、湿度等多个环境因素，提高保鲜技术。
除此之外，沙棘果实的加工也需要付出高成本。由于沙棘果实的果肉含有大量果渣和硬核，无法直接食用，需要通过复杂的加工工艺，将果渣和核分离，提取果汁等成品，这也是一项技术含量非常高的工作。
总结
在种植、采摘和加工的整个过程中，沙棘果实都存在着巨大的困难和成本，因此使得沙棘果实的价格很高，虽然营养价值极高，但是却不易大规模推广和普及。但是尽管如此，沙棘还是一种珍贵的果实，无论是从营养价值还是生态价值方面，都有可能在未来得到更多的重视。
