沙棘指什么？
沙棘（Sea-buckthorn）又称为沙葡萄、沙鸭梨，是一种以无刺、耐盐碱、抗旱性强而著称的灌木植物，被广泛认为是世界上具营养和价值的果实之一，是我国特色优质果品之一。沙棘果实从外表来看，外壳呈现橙黄色，长约1厘米，形似小椭圆，内部含有1-2颗种子。
沙棘的营养价值
沙棘富含蛋白质、糖、脂肪、维生素和微量元素，营养价值极高。维生素C含量是橙子的15倍，维生素E含量是橄榄的3倍，胡萝卜素含量是胡萝卜的7倍。此外，沙棘还富含不饱和脂肪酸、亚油酸、芦丁、类黄酮等等多种营养物质，有着很好的保健作用，可以促进氧化还原反应、增强人体力、延缓等。
沙棘的用途
沙棘具有广泛的用途，可食用的部分主要是果实和叶子。
食用沙棘果实
沙棘果实可以直接食用，也可以加工为沙棘果汁、沙棘酱、沙棘果酱等食品。沙棘果实营养价值高，口感酸甜适口，被誉为“北国良品”。
沙棘叶的应用
除了果实，沙棘叶也具有很高的营养价值。沙棘叶中的营养物质和化学成分与沙棘果实有很大差别。沙棘叶富含有效成分，如维生素、类黄酮、酚酸类、三萜皂苷等，被广泛应用于保健食品、护肤品、化妆品、药品等领域。沙棘叶还可以泡茶，具有明目、健脾、、、润、利尿等功效。
结语
沙棘是一种非常有营养价值的果树，其果实和叶子都有非常广泛的用途。沙棘的种植逐渐得到重视，已经成为我国特色产业之一，未来发展前景广阔。我们应该加强沙棘产品的研究和开发，发挥其良好的功效，让更多的人享受到沙棘的健康和美味。
