什么是高原反应
高原反应是指人体在海拔较高的地区面临缺氧和低气压环境时，所产生的一系列身体反应。包括急促、头痛、乏力、等
沙棘是什么
沙棘是一种稀有果树，主要生长在我国西北部的高寒地形中，海拔1000米以上的地区往往会发现沙棘的身影。沙棘被誉为北方的“西瓜”，既可用于生产食品，同时也是一种药材。
沙棘对抗高原反应的原理
沙棘可以增强人体力，增大红细胞数量和氧气载体的数量，促进氧气的吸收和运输，从而对人体缺氧的问题起到一定的缓解作用，抵抗高原反应的发生。
沙棘怎么吃
沙棘可以生吃也可以加热后食用。生吃时，可以将沙棘搅拌成汁饮用或者作为沙拉搭配其他食材食用；加热后，可以加入进行煎煮，也可以加入糖或蜂蜜去除酸味制作果酱、果饼、果皮等等。
沙棘抗高原反应的实践
多项科研实证已证明，沙棘果汁可以有效缓解高原反应症状。针对海拔4000米以上的珠穆朗玛峰等地区，一些徒步爱好者尝试了沙棘的效果。经过实际的尝试，发现在攀爬过程中饮用沙棘果汁或者携带沙棘果实食用，能够有效缓解高原反应症状，而且味道也非常好。
结论
沙棘既是一种美味的食品，又是一种药材，其所含有的多种营养成分和生物活性物质使得其有着非常多的保健效果，同时也能够增强人体的力，抗击高原反应。虽然沙棘是一种稀有果树，但是其对人体的作用却非常显著，建议在攀登高山等环境下，可以饮用沙棘果汁或携带沙棘果实食用，以及平时适量食用，保持身体健康。
