介绍榆林的沙棘
沙棘是榆林特有的果实，也被称为“北国人参”。沙棘树是一种生长在黄土高原地区的灌木树种，既能够修复土壤，又能够提供人体所需要的营养物质，被誉为“药食同源”的珍贵植物。
沙棘的营养价值
沙棘富含维生素C、维生素E、维生素K等多种维生素，另外还含有丰富的胡萝卜素、类胡萝卜素和黄酮等成分。其中β-胡萝卜素的含量是胡萝卜的5倍，维生素C的含量是柿子椒的30倍。因此，沙棘被称为“天然维生素库”。
除此之外，沙棘还是人体所需的剂、不饱和脂肪酸、氨基酸等的重要来源，对增强力、防抗、等方面都有显著的作用。
沙棘的食用方法
沙棘果实呈现出鲜红的颜色、酸甜可口的口感，可以直接当作水果食用，也可以制成沙棘酱、沙棘饮料等各种美食。沙棘酱是目前市场上常见的一种沙棘制品，其口感酸甜可口，营养价值十分高，并且可以用来代替其他果酱，非常适合早餐搭配面包、饼干等食用。
除了食用果实外，沙棘还可以制成油和茶。沙棘油中含有70%以上的不饱和脂肪酸，对调节、降低、保护心健康有很好的作用。而沙棘茶则具有生津止渴、清热的功效，发酵后茶水会变成鲜红色，口感清香，是一款非常健康的养生饮品。
结语
榆林的沙棘虽然不够出名，但是其营养价值和健康功效却是非常强大的。通过各种方式食用沙棘，不仅能够强健身体、提高力，还能够和一些，是一种非常优秀的保健品。如果你有机会到榆林旅游或者购物，一定要尝试一下这种宝贵的果实。
