介绍
沙棘（学名：Hippophae rhamnoides L.）又名沙柳、沙椰子、花刺椰等，属于植物界、被子植物门、双子叶植物纲、蔷薇亚纲、蔷薇科、沙棘属。它是一种既能抗寒又能耐旱的落叶灌木或小乔木，适应性强，能在黄土山峦、荒漠沙丘、滩涂、沙地等不惑水土的环境下生长。
沙棘是我国传统的中草药之一，并且其果实和种子也可食用，是一种营养丰富的野果，尤其富含维生素C和维生素E。沙棘油则可以作为一种美容保健品。因此，有很多人会使用沙棘制成饮品、保健品、美容品和食品等。
成分
沙棘的果实成分非常丰富，被誉为“天然维生素库”。其果实中含有多种维生素、微量元素、脂肪酸和类胡萝卜素等物质。
维生素：沙棘果实的维生素C含量极高，比柑橘高出10倍；同时还富含维生素E、维生素K、维生素B1、维生素B2、维生素B6等。其中维生素C和维生素E对于清除、延缓、保持年轻有非常重要的作用。
微量元素：沙棘果实含有的微量元素主要有铁、锌、硒、钼、锰等。尤其是硒的含量非常丰富，在果肉和果皮中含有丰富的硒酸盐。
脂肪酸：沙棘果实中富含油脂，其中不饱和脂肪酸占总脂肪酸的95%以上，尤其是富含必需脂肪酸和亚油酸，有助于降低、防止。
类胡萝卜素：沙棘果实中富含类胡萝卜素，主要成分为β-胡萝卜素和胡萝卜醇等。类胡萝卜素是一种剂，可以保护细胞免受的侵害。
性质
习惯上，沙棘的性味被认为为酸、温、有升阳明之效。在理论中，沙棘的性能以及主功效主要包括以下几个方面：
性能：酸、温
主：润化痰、通肠、止咳、益胃、生津，特别是对于燥热、燥干咳、五谷不化等症有较好的效果。
营养：沙棘果实可以开胃消食、润肠通便，有助于增强人体力、促进代谢、。
美容：沙棘油富含维生素E、维生素C、多种不饱和脂肪酸，可以在外部起到滋润、减轻黑斑、淡化皱纹等功效，同时也可用于头发护理。
结语
综上所述，沙棘的果实成分非常丰富，被誉为“天然维生素库”。它含有多种维生素、微量元素、脂肪酸和类胡萝卜素等物质，可以用于制作多种美食、饮品、保健品和美容品。此外，沙棘的性质也被认为是酸、温、有升阳明之效，对于润化痰、通肠、止咳、益胃、生津等症有较好的效果。
