沙棘和沙棘果一样吗？
沙棘和沙棘果都是经常出现在市场上的水果，它们在外形、口感、营养成分上有何不同呢？
外形
沙棘是一种灌木或小乔木，高度一般在3~9米之间，树干粗壮、枝繁叶茂，叶子呈卵形，有锯齿状边缘。果实为深红色或橙黄色椭圆形小球，直径约为6~8毫米。
沙棘果则是指沙棘的果实。它们呈椭圆形，有些像葡萄，有些像樱桃，直径一般在6~8毫米之间。
口感
沙棘果酸甜可口，口感和葡萄干相似，是很多人喜爱的水果。它的酸味来自柠檬酸、酒石酸等有机酸，甜味来自于果糖、葡萄糖等单糖，具有润滑口感。
沙棘则有些涩味，但是经过加工后可以变得柔和，也适合制作果汁、果酱等。
营养成分
沙棘果富含多种维生素和矿物质，如维生素C、E、K，β胡萝卜素、钙、钾、锌等。维生素C含量较高，每100克果实中含有200~300毫克，是柑橘类水果的3~4倍。
沙棘则更为营养丰富，它在维生素、矿物质和人体所需的氨基酸方面都有很高的含量。其中，维生素C含量是柑橘类水果的15~20倍，维生素E含量是橄榄油的3倍以上，还含有大量的类胡萝卜素、多种氨基酸和蛋白质等。此外，沙棘果中含有丰富的植物鞣质，有助于增强人体力、改善视力以及症等多种功效。
总结
通过以上对沙棘和沙棘果的介绍可以看出，尽管它们都属于沙棘科植物，但是在外形、口感、营养成分上还是有所区别的。一些人喜欢吃口感清爽的沙棘果，而一些人则更偏爱有涩味的沙棘。而从营养角度来看，沙棘则更为营养丰富，尤其是维生素C的含量非常高，是很好的保健果蔬之一。
