北极之果——沙棘
沙棘，又称为北极之果、黄金果，是生长在寒带地区的落叶灌木，主要分布于欧亚大陆北部和北美洲北部，盛产于中国东北、内蒙古等地，是我国北方地区上佳的液果树种之一。
沙棘的果实富含多种维生素和人体所需的微量元素，尤以维生素C、维生素E、胡萝卜素和锌、钙、镁等含量极高，有营养健康、抗、美容养颜等功效。同时，沙棘所含的芦丁和类黄酮等成分，还具有清热、、增强力、心、症等作用。
沙棘早在两千多年前，就被古代中医学上记录为“水果之王”。不仅如此，在北极地区的长冬天，沙棘的枝叶还可以作为饲料供养牲畜，为其提供足够的肉类和蛋类的营养成分所需要的胡萝卜素。同时，沙棘还是人们制作果酒、果汁等饮品的好材料，其饮品在现今已成为流行的营养健康饮品之一。
在全球气候变化影响加剧的同时，沙棘的种植也成为了推动北方农业转型发展的重要方向之一。作为北方地区适应气候变化的战略性新产业，沙棘种植不仅可以生产优质食品、功能食品和保健品，还可以提供农业观光旅游和创新科技等发展前景广阔的新产业。相信在未来的日子里，沙棘这个北极之果，将会继续为全球范围内的健康产业发展做出新的贡献。
