什么是沙棘
沙棘是我国传统的果树之一，主要分布在山东、河北、内蒙古等地，以及新疆等地的干旱河谷，是我国北方地区的特色水果之一。沙棘果实挂满枝头，呈红色或橙黄色，又称作“北方柿子”。
沙棘的营养成分
沙棘果实富含人体所需的多种维生素和矿物质，每100克果实含有维生素C 500-900毫克、维生素E 148毫克、类胡萝卜素等，还含有蛋白质、多种不饱和脂肪酸、铁、锌、钙等矿物质，被誉为“万能果”、“维生素之王”。
沙棘可以食用吗
可以，沙棘果实是可以食用的。但由于果实表面有细长的刺，采摘、加工难度较大，因此沙棘并不是市面上常见的水果。
沙棘的食用方法
沙棘可以鲜食，也可以加工制成果汁、果酱、果泥等。沙棘果实味道酸甜可口，适合制作各种口味的果汁和果酱。同时，沙棘还是美容养颜的好选择，可在面膜、护肤品等中使用。
沙棘的药用价值
沙棘除了可以食用外，还有很高的药用价值。沙棘果实中含有丰富的维生素C和多种不饱和脂肪酸，具有增强人体力、提高机体、防心等功效。沙棘油可以用于、消化系统、等，是一种非常优秀的天然保健品。
沙棘应该如何保存
沙棘果实应该保持干燥，防潮防霉，不宜长时间放置在通风性差的环境中。采摘后如果不能及时食用可以制成果汁、果酱等加工品，或者冷冻保存。
结论
沙棘虽然可以食用，但是由于采摘、加工难度较大，并不是市面上常见的水果。同时，沙棘富含的维生素和矿物质及药用价值，使其在保健养生、美容护肤等方面具有一定的优势。
因此，对于想要尝试新体验并且喜欢挑战的人来说，可以尝试采摘沙棘制成自己喜欢的食品。对于其他人而言，了解沙棘的营养及药用价值，可以让我们更好地认识这一资源丰富的水果。
