沙棘如何保存(沙棘保存小技巧，让它新鲜又营养)

沙棘保存小技巧，让它新鲜又营养

沙棘是一种富含维生素C、E、K、类胡萝卜素和剂等营养成分的超级食物，尤其适合用来制作果汁和调料。但是，由于沙棘比较易坏，如果不妥善保存，就会变得不新鲜或失去部分营养价值。下面给大家介绍几种沙棘保存小技巧，让你能在平日里享受到它的美味和营养。

储存方法一：冷冻法

冷冻法是保存沙棘的一种简单有效的方法。将沙棘用水冲洗干净，沥干水分，然后放入密封袋中密封，放入冰箱保鲜室中冷冻。冷冻的沙棘果实可以保存至少10个月。如果是沙棘汁，也可以先将汁倒入密封冰块袋，放入冰箱冷冻室中等冻结，随后取出需要的量即可。

储存方法二：干燥法

干燥法是将沙棘制成干品，能够长时间保存，方便携带。制作沙棘干方法有多种，可以将沙棘枝条晒干或使用烘干机进行干燥。注意要将果实冲洗干净，然后晒或烘至干爽即可。干燥的沙棘可作为零食，或切成小块加入热水中泡茶，口感清甜，十分可口。

沙棘如何保存(沙棘保存小技巧，让它新鲜又营养)

储存方法三：酱油法

酱油法是将沙棘制成沙棘酱，易于保存，并且沙棘酱的营养价值同样很高。具体制作方法是将沙棘浸泡在淡盐水中，大约三四天，然后用榨汁机榨成沙棘汁。随后将沙棘汁与糖、盐、大蒜、姜、五香粉等调味料混合，用小火慢慢煮开后关火，冷却后倒入干净瓶子中密封。放置在冰箱中，可以保存一段时间。沙棘酱可以作为沙拉酱、调味料、腌制菜品等。