新疆的沙棘果(新疆盛产营养丰富的沙棘果)

新疆的沙棘果

沙棘，又称为沙椰子、扁棘树等，是新疆盛产的一种果实，具有丰富的营养价值。沙棘的果实姗姗来迟，在秋季成熟，呈橙黄色的小球形，果皮略带柔软。它的果味酸甜爽口，含有大量的维生素C和维生素A，是一种十分健康的水果。

沙棘果的营养价值

沙棘果含有丰富的营养成分，特别是维生素C与维生素A的含量很高。据营养学家研究，每100克新鲜沙棘果可含维生素C大约560~1800毫克，而同样的重量的柑橘果中，维生素C的含量只有40~80毫克。此外，沙棘果中的维生素A也比其他水果多，而且富含植物胡萝卜素、钾、硒、铁、锌等微量元素，对于人体的生长发育与健康维护大有功效。

沙棘果的功能与作用

沙棘果有很多功效和作用，首先它具有补、滋阴的功效，可缓解因缺铁所引起的贫症状，有益于女性朋友的健康。其次，沙棘果还具有增强人体力、促进伤口愈合的作用。此外，沙棘果中很多活性物质含量较高，能够起到能量代谢、保护、抗和等作用，对于慢性、、和高等也有辅助的作用。

沙棘果的食用方法

沙棘果可以直接生食或加工食用，但是生食时口感较涩。可将沙棘果洗干净，撒上适量的糖后酿制成酸甜口感的果酱或果汁，是很多妈妈们家庭制作的美味佳品。沙棘果还可以用于制作果干、果泥、果酒、果饮料或是糖果等，融合了不同口感与风味。此外，沙棘果的油脂也很丰富，被视为高级的食用植物油，用于调味也可以起到不错的效果。