沙棘简介
沙棘，学名Hippophae rhamnoides，是一种具有多种医食用价值的果树，属于角果植物科，常见于亚洲、欧洲及北美洲的山地、干旱沙漠及盐碱地带。其带刺的灌木或小乔木高约1-6米，果实为橙色或黄色小球形浆果，富含多种营养成分和有益物质。在中国，沙棘分布广泛，以西藏、青海、甘肃三省区为丰富。
沙棘的营养成分
沙棘果实营养丰富，含有多种对人体健康有益的营养成分，如维生素C、维生素E、糖类、氨基酸、蛋白质等；同时沙棘中含有再生酶、类胡萝卜素、生物黄酮等多种有益成分，其中再生酶是目前发现的能够促进创伤愈合的天然植物成分，是沙棘具有养生保健功能的重要成分之一。
沙棘的药用价值
沙棘叶、果实、根皮均可入药。主要功效有清热润、止咳化痰、止、生肌、延缓等。而且沙棘对于食管、胃、乳腺等有一定的和作用。
沙棘的食用价值
沙棘果实酸甜可口，富含营养，可食用或作为饮料加工。沙棘果实中的VC和人体儿胺素、胆硷等维生素能调节人体功能，能让人体细胞活性提高2-4倍，增强人体力，同时还能帮助维持胶原蛋白和弹性纤维的完整与弹性，作用优秀。
沙棘在市场上的应用
目前，沙棘产品种类丰富，包括沙棘果汁、沙棘汁酒、沙棘饮料、沙棘果酱、沙棘油等产品。其中，科学提取的沙棘油不仅在美容行业颇受关注，也在日化、保健品等领域应用广泛。此外，沙棘在农业上的应用也日渐广泛，如用沙棘枝条制作的生态围栏、风景林带、果林、果棚等。
结语
总体而言，沙棘作为一种具有重要经济价值和生态价值的经济林木树种，其药食价值凸显，市场前景广阔。因此，在加强科研的同时，进一步挖掘沙棘的市场需求，逐渐扩大沙棘种植规模，提高沙棘种植技术水平，对促进农业结构调整和发展乡村经济将会有着积极的意义。
