国宝沙棘：珍稀营养植物降养生双管齐下
沙棘是一种经济价值很高的珍稀植物，被誉为“黄金果”。沙棘富含维生素C、胡萝卜素、矿物质及多种生物活性物质，具有降，防抗、保护、等功效，被誉为“国宝”级植物。
沙棘的营养价值
沙棘含有大量的维生素C、胡萝坞素、类胡萝卜素、矿物质等营养成份，其中维生素C的含量比柿子椒高7至10倍，比柑橘、苹果等还要高20-30倍，而且含有大量的胡萝卜素，其胡萝卜素含量是胡萝卜的2-10倍。沙棘中更是含有含有22种脂肪酸，其人体必需脂肪酸的含量比其他水果要高出3.6倍。沙棘的维生素E也十分的丰富，被誉为是维生素E的佼佼者。这些营养成份的丰富，使得沙棘具有了极高的营养价值。
沙棘的功效
沙棘不仅营养丰富，还具有许多功效。首先，沙棘具有降作用。沙棘提取物中的多种成分，能有效降低清和三酰甘油，增加高密度脂蛋白的水平，有助于症和等。此外，沙棘还具有抗作用，研究证明，沙棘可以抑制人体内致物质的合成，使症发生的机率得以降低。沙棘还可以保护，研究发现，沙棘中所含有的黄酮、黄烷等活性成分具有抗纤维化作用，可极大程度地减轻的负担。此外，沙棘还可以消除，对、心等有保健作用。
沙棘的选购和食用
在购买沙棘时，我们可以从外观、气味、口感和营养成分等方面进行鉴别。通常，质量好的沙棘水分少，其果实色泽鲜亮如珠，果肉细嫩多汁，具有清甜的香气，呈酸甜可口的味道。食用沙棘时可以直接生食或加工制成沙棘饮料、沙棘酱等美味佳肴。
结语
沙棘是一种珍稀营养植物，具有营养丰富、功效多样的特点。随着人们生活水平的提高，沙棘的市场需求逐渐增长。但由于沙棘不便于保存，所以人们平日要注意比较难得到的沙棘果采摘过来后要及时入冰箱，避免沙棘坏掉。让我们一起品尝沙棘的美味，享受沙棘为我们带来的养生功效。
