沙棘就是沙枣
沙棘，又名沙枣，是一种野果，它居于营养喷泉之列。沙棘含有大量的维生素C、维生素E和胡萝卜素，还富含草酸、果酸、氨基酸、矿物质等营养成分，可以为人体提供多种营养元素。不少人会误以为沙枣和沙棘是两种不同的果实，其实它们是同一种。
沙棘的功效
多年来，沙棘被誉为是野果中的“营养喷泉”，其富含的营养成分具有很多功效。沙棘富含类黄酮和多种生物活性物质，这些成分能够调节系统，促进人体的抗能力，增强的抗效果。此外，沙棘还能够保护心系统，调节，降低，防止、高等心的发生。
沙棘的营养成分
沙棘富含多种维生素和矿物质，特别是其维生素C的含量极高。据称，每100克沙棘中含有的维生素C可达500-1000毫克，是橙子的10倍以上。此外，沙棘还含有丰富的维生素E和胡萝卜素，可以帮助保护眼睛和，还含有葡萄糖、果糖，以及多种有机酸等。这些天然的物质和营养物质，可以增强人体的力，降低症、等的发生。
沙棘的用途
沙棘是一种独特的药食两用植物，其极浓郁的果香常被用于饮品、糕点、蛋糕等食品制作。同时，沙棘还具有很多药用价值，其果实、叶片、皮和根均可以入药。沙棘的果汁含有丰富的有机酸和多种矿物质，可以帮助改善、缓解胃痛、增强、等症状，同时还有助于促进伤口愈合和生成。
沙棘的食用方法
沙棘可以生吃，也可以待它们成熟后进行加工制成各种美食。一些将沙棘加工为酱、果酱或果汁的方法包括烘烤、做成果泥、煮汁等等。在烹饪时，沙棘通常与糖一起使用，以减轻果实的酸味。在使用时，可以将制成果汁、果酱等的沙棘添加到果汁、酸奶、麦片或燕麦片中，享受其丰富的营养价值，也可以在糕点中使用。
结语
沙棘作为一种常见的野果，其营养价值很高，具有丰富的营养成分和药用价值。科学带头人教授欧阳自远曾说过：“沙棘是神奇的植物，沙棘果味道酸甜可口，现代医学研究证明，它是一种功能性食品，被誉为21世纪之果。”我们应该利用好这种野果，增加我们的营养摄入，使我们的身体更加健康。
