什么是沙棘？
沙棘是一种营养丰富的浆果，也被称为“金果子”，是一种生长在荒漠、山区、 沙地、沿海滩涂等各种恶劣环境下的多年生乔木或灌木。沙棘油、果汁、果酱、果脯等制品在市场销售中很受欢迎。
沙棘素材制作
沙棘密集的营养成分包括：
维生素C：含量比桔子还高，是0.5kg沙棘果里含有200mg维生素C
胡萝卜素：是坚果的7倍
叶酸：是苹果的7倍
维生素E：是葡萄的3倍
钾：是芹菜的2倍
β-胡萝卜素：是西红柿的2倍
油酸：其中不饱和脂肪酸（60%油酸、30%次油酸、10%亚油酸）占了大部分，吸收效果极佳
如何使用沙棘素材
沙棘的使用非常广泛，可以制作果汁、果酱、果脯、沙棘蛋糕、 沙棘酥脆、沙棘饮料等等。下面介绍一些简单易做的沙棘美食：
沙棘油脆片
做法：
准备好新鲜的沙棘果，将它们洗净去除杂质。
取一块烤焙纸，将沙棘果均匀地铺在上面。
将烤箱烤至100度左右，将沙棘果连同烤焙纸一起放进去烤，烤至果子彻底变干，只剩下较薄的果肉。
把烤好的沙棘果取出并在室温下晾凉。
烤好的沙棘油脆片可以拌入沙拉，或当成零食吃。
沙棘果汁
制作方法：
将1杯食盐加入已煮沸的开水（约750毫升），搅拌至食盐完全溶解，放置凉至室温，加入2杯沙棘。将玻璃瓶盖紧密，摇晃至沙棘变为浆状。
将沙棘倒入一汤匙的化合物筛中，使用刀子将沙棘拉回至中心，直至剩下纤维。将沙棘汁倒入一个宽口的容器中，借助压榨机将汁榨出，去除任何渣渣。
将沙棘汁再次倒回流量计量杯中，加入1/4杯水。
加入1/2杯热水，借助搅拌器均匀搅拌，直至沙棘汁微微泡沫。
将沙棘汁倒在茶杯中，加入冰块即可。
总结
沙棘是一种营养价值极高的食品，它的营养成分不仅可用于食品加工，还可作为保健品、化妆品和药用。把它加入到日常饮食中会有很多不错的效益。希望大家能够尝试它的美味！
