什么是沙棘？
沙棘，又称为牛奶树、美人果等，是一种营养丰富、药用价值极高的果树。它是一种耐寒、耐旱、抗虫害的果树，是我国北方沙漠地区的重要绿化树种。沙棘果实呈橙黄色，含有高浓度的营养成分，被誉为“维生素之王”、“植物黄金”。
沙棘的营养成分
沙棘富含维生素C、E、A、K、B族维生素、多种氨基酸和多酚类物质等。其中维生素C和E特别突出，维生素C的含量比柑橘高出15倍，维生素E的含量是橄榄油的20倍。此外，沙棘还含有丰富的蛋白质、脂肪、矿物质和可溶性纤维等。这些营养成分对身体具有很强的保健作用。
沙棘的保健作用
沙棘具有许多保健作用，如、防、、养、降、降、症等。它能增强人体力，促进，改善质量，、中风等心。
沙棘的食用方法
沙棘可以生吃或加工成各种食品。生吃时，可以剥掉果皮、挑去籽，直接食用，或用果汁机将果肉榨汁饮用。加工成的食品有沙棘果酱、沙棘果饮料、沙棘果干、沙棘果醋等，可以满足不同人群、不同口味的需求。
沙棘食用多久有效？
沙棘的保健作用需要长期坚持才能发挥出大的效果。一般来说，每天食用50克沙棘果实或20毫升沙棘果汁，连续食用2-3个月，就能明显感受到它的保健作用。但要注意，沙棘虽然营养丰富，但也有些人会，所以在食用前需要先做个小测试，确认自己没有后再食用。
沙棘食用的注意事项
1.沙棘虽然营养丰富，但也有些人会，食用前需确认自己没有反应。
2.沙棘果实含有苹果酸、柠檬酸等有机酸，可能会对道产生刺激作用，故不能空腹食用。
3.沙棘含有一定量的酒精，不适宜与酒类一起食用，更不要酒后再食用。
4.沙棘可以生吃，但也可加工成各种食品，如果酱、饮料、果干等，食用方式不局限于一种。
5.沙棘果实有很强的染色性，食用时要注意不要弄脏衣服。
