沙棘:营养丰富的神奇植物
沙棘是一种生长在中国北方的灌木,它们不仅针叶茂盛,还结出一颗颗圆润的沙棘果,这种小小的果实却有着惊人的营养价值。沙棘是人们认识的早的药食两用植物之一,营养价值极为丰富,含有大量的维生素C、E、胡萝卜素、钾、钙、铁和不饱和脂肪酸等,因此被誉为是“植物之皇”、“健康果实”和“饮食宝库”。下面我们来看看沙棘里到底有哪些惊人的营养元素。
维生素C:缺少它,你会头晕目眩
沙棘的维生素C含量非常高,有些甚至到达了500-1500mg/100g,是柑橘的5-10倍。维生素C是人体所必需的一种维生素,具有、增强功能、减轻疲劳等多种作用。如果缺乏维生素C,很容易导致头晕目眩、牙齿松动、密封性出等症状。因此,沙棘也被誉为维生素C的“宝库”,是冬季好的保健水果。
不饱和脂肪酸:帮助的好朋友
沙棘是不饱和脂肪酸的良好来源,尤其是富含沙棘核油的沙棘,其不饱和脂肪酸含量高达79.1%,其中还包括豆蔻酸、油酸、棕榈酸等。这些不饱和脂肪酸在人体内可以转化为EPA和DHA等必需脂肪酸,有助于降低、保护心,在和抗方面也有不错的效果。
胡萝卜素:保护视力的重要物质
沙棘中含有大量的β-胡萝卜素,是维持人体视力健康不可缺少的重要物质。因为β-胡萝卜素在人体内可以转化为维生素A,维生素A能够促进夜视功能、保护眼睛表面免受刺激、角膜干燥等,对眼睛健康大有好处。
钾:维护健康必备元素
沙棘果实富含钾元素,钾是调节人体水分平衡、维持心肌收缩正常、调节等许多重要生理功能不可或缺的元素。每100克沙棘果实含钾高达300毫克,可以说是维护健康必备元素,可以帮助人们保持心健康。
维生素E:帮助保持光滑
每100克沙棘果实中含有10-45毫克的维生素E,是大多数水果的10倍以上,而维生素E能够帮助保持的弹性、防止老化、促进的,有助于保持光滑健康。此外,维生素E还能够抗、促进性功能、增强力等多种作用。
总之,沙棘之所以被誉为“营养丰富的神奇植物”,是因为它的营养素种类繁多、含量丰富,具有多种健康功能,是我们饮食中不可或缺的一部分。让我们在保持饮食营养均衡的同时,多吃点沙棘,让它为我们的健康保驾护航!