什么是沙棘？
沙棘是一种自然生长于我国的具有极高营养价值的果实，能提高人体力，高等。沙棘果实味道鲜美，有点酸甜，颜色鲜艳，质地松软。而且沙棘除了可以食用外，还可以制作沙棘油、沙棘酒等多种产品，非常受到人们的喜爱。
沙棘的营养价值
沙棘中含有大量的维生素C、维生素E、胡萝卜素、黄酮、类胡萝卜素、铁、钙、锌、硒等元素，它们的作用是、延缓、保护视力和记忆、保护心健康、抑制细胞生长等等，尤其是维生素C的含量特别丰富，是柑橘的10倍多，这也是沙棘被称为“维生素C之王”的原因之一。
沙棘的购买地点
如今，市面上卖的沙棘众多，但很难找到正宗优质的沙棘。我们可以在一些专门的农产品市场购买，如北京朝阳农发市场、上海临港市场、南京句容东山农贸市场等等。这些市场都有独立的区域出售沙棘，新鲜的品种也非常丰富，价格也比较实惠。
另外，我们还可以在一些知名的电商平台上购买沙棘，如京东、天猫等等。其中，天猫的品质比较好，也有一些专营沙棘的店铺，可以保证购买到正宗的沙棘，如果质量有问题还可以及时申请退换。
如何挑选正宗的沙棘
在购买沙棘时，我们应该首先选择鲜艳的颜色、完整无损、无霉、无虫食和无刺伤的果实，尽量不要购买长得枯黄的沙棘果实。此外，从店家的信誉度、入驻年限和客户评价等多方面考虑，保证购买到正宗优质的沙棘。
沙棘的存放及食用方式
若要储存沙棘，好的方法是将其放入冰箱中，温度好在0℃左右。如果是刚买回来的沙棘，可以稍加清洗，然后切成小块，放入冰箱冷冻，方便日常使用。需要注意的是沙棘切开之后好不能暴露在空气中，否则会失去许多营养成分。
沙棘的食用方式比较灵活，可以鲜食也可以烘焙、制作果酱、沙棘蜜等。可以将沙棘和糖混合，再加入适量的水，放入清水中煮制成沙棘糖浆，既可制成果酱，也可以用来烘焙蛋糕等甜点。同时，沙棘酒、沙棘果酱也是不错的选择。
总结
在购买沙棘时，一定要慎重选择正规渠道，这样才能保证买到高品质的沙棘。而且我们在存放和食用沙棘时也需要注意方法，保证沙棘的营养成分能够被完全吸收，从而达到养生的效果。
