沙棘:一种珍贵的医药食品

沙棘是一种珍贵的水果,也叫做“旱蜜柚”、“沙枣子”、“金刺梅”,是一种营养丰富、药用价值极高的水果。沙棘果实味美、营养价值高、营养成分多,尤以维生素C和维生素E含量高、为丰富而闻名,被誉为“自然维生素库”和“日粮宝库”,是一种具有极高的医药食品价值的极品水果。

沙棘的营养成分

沙棘的果实含丰富的营养成分,维生素C含量高达695~5350毫克/100克,维生素E的含量为25毫克/100克,是柑橘类水果的10倍、苹果的23倍、猕猴桃的7倍,维生素A的含量也非常高,达2504国际单位/100克。此外,沙棘果实含有大量的硒、锌、铁、锰、铜等多种微量元素和糖类、有机酸、蛋白质、脂肪、纤维素等。

沙棘的药用价值

沙棘是我国传统的药用植物之一,具有很强的药用价值。其果实可以补虚、健脾、益气、调、美容、抗、延缓等功效。其中,其所含的多种营养成分可以改善不同程度的营养缺乏,降低、 延缓的产生,有助于强化免疫系统,提高人体抵抗力,并能抵御症和等医学方面的危害。

沙棘的保健功效

沙棘具有较为显著的保健功效,可以调节、延缓、抗、减缓脑部等。沙棘每100g果实中含有64.3mg左右的黄酮类化合物,有降低、调节、防止心等方面的事实。同时,沙棘中更含有人类自身难以合成的微量元素硒,具有增强免疫功能、抗作用等细胞营养保健功效。

沙棘的食用方法

沙棘可制成多种食品,如沙棘果酱、沙棘果饼、可可蜜酥沙棘、沙棘果冻等,但是沙棘也有硬壳,果子极小,且内含有大量的酸,所以并不适合生吃。饮用也不适宜与薯类、板栗等同食,因为含有的维生素C被氧化破坏以及酸性物质会使铁失活。

也沙棘(沙棘:一脆果,多医疗价值)

小贴士:选购沙棘的技巧

选择沙棘时,外观色泽好、果实充实、表面光滑,果实饱满、单果大小均匀是一个好的选择标准。同时要避免选择表面有斑的沙棘,也应该避免购买过熟的沙棘,因为过熟的沙棘会大大降低其营养价值和口感,甚至使果肉易受破坏,不易保存。建议存放在阴凉干燥等环境中,适当加盖,在通风、不暴露于阳光下的干燥处好。

总之,沙棘是一种珍贵的医药食品,它具有丰富的营养成分和健康功效。各位朋友可以根据自己的饮食习惯选择相应的食用或烹调方法,享受其美味和益处。不过,不要过量食用,以免引起不良反应。