林西沙棘果(林西沙棘果：营养丰富的草原“金子”)

林西沙棘果：营养丰富的草原“金子”

在内蒙古草原深处，有一种树木流传至今已有数百年历史，它就是林西沙棘。

林西沙棘果的特点

林西沙棘果(林西沙棘果：营养丰富的草原“金子”)

林西沙棘是一种生长在北方干旱地区的小乔木，果实肥大、色鲜、味酸甜，是一种传统的果品美食。林西沙棘果每100克可提供维生素C约300毫克，比橙子高出7-8倍，是世界上维生素C含量高的果实之一。此外，林西沙棘还富含18种氨基酸、14种微量元素以及人体必需的8种不饱和脂肪酸、维生素A、B1、B2、E等20多种营养成分，具有美容、润肤、明目、强健身体等多种作用。

林西沙棘果的药用价值

林西沙棘果含有人体必需和必须脂肪酸，这两种脂肪酸即人体不能合成，又难以从日常饮食中获得。人体会因此而产生不同的健康问题。必须脂肪酸在人体中的作用非常重要，尤其对于、细胞膜的合成、组织和眼网球等方面有着很重要的作用。林西沙棘的高浓度的必需脂肪酸含量，使其被广泛应用于医学领域。

林西沙棘果的食用方法

林西沙棘果不仅可以生食、制作果酱、果饮和果冻等多种食品，还可以提取油脂，制作高营养价值的保健品。林西沙棘果的果实不能长期保存，经过加工后即可延长保质期，便于保存，同时也能够充分保存其中的营养成分。林西沙棘果饮是一种受欢迎的饮品，其制作方法也非常简单。将少量果粒放在杯底，加入适量蜂蜜和温水，再加入冰块，后搅拌均匀即可。同时，在西方，林西沙棘果也常被用作糕点、酥皮和甜点的原料。