昌吉特产沙棘的制作方法
沙棘，是新疆特有的水果之一，也是昌吉特产之一，沙棘的味道酸甜可口，富含维生素C和类胡萝卜素，具有、抗、抗动脉粥样硬化等多种保健功效。今天我们来了解一下昌吉特产沙棘的制作方法。
采收
沙棘成熟期一般在9月份，当沙棘变红时，可以开始采摘。采摘时好选择晴天，把沙棘摘下来之后，嫩叶和杂质应该及时挑出。
洗涤
沙棘采摘回来之后，首先要用流动清水将杂质和瑕疵清除干净。切勿用手搓揉，以免破坏沙棘的外皮。
滚烫煮制
将洗净的沙棘倒入锅中，加入清水和适量的白砂糖，煮沸后改为小火让其慢慢煮熟，直至沙棘皮皆烂，果浆愈加浓稠。在这个过程中，要经常用勺子搅拌，以免果浆在锅中粘糊，影响口感。
筛选
将煮熟的沙棘果浆倒入细小的筛网中，用勺子轻轻地推压筛网，让已煮熟的果浆慢慢渗出，留下果核和纤维质，再将果浆灌入干净的烤盘中，放在通风处自然晾干。
包装
将干燥的沙棘果浆切成条状或片状，装入食品袋或密封罐中，放在干燥通风处保存。
以上就是昌吉特产沙棘的制作方法，制作简单，成品美味可口，既能作为家庭小吃，也可以作为礼品馈赠亲朋好友。
