什么是沙棘？
沙棘，又称海棠果，是一种生长在沙地、荒山、河滩上的常绿灌木，主要分布在我国的西北、东北、西南和华东等地区。其果实呈椭圆形，外观有些类似枸杞，但是果实表面长有一些锋利的刺。沙棘的营养价值极高，含有大量的维生素C、胡萝卜素、多种氨基酸、微量元素等成分。
沙棘的养生功效
沙棘果实含有多种机能活性物质，因此被视为天然的健康食品。沙棘对身体的健康有很多好处，主要表现在以下几个方面：
美容养颜
沙棘果实含有大量的维生素C和胡萝卜素，这两种成分可以促进人体内胶原蛋白的合成，从而有效地改善肤色和弹性。此外，沙棘还含有一些多酚类物质，具有很强的作用，可以抵御的侵害，从而减缓老化过程。
症
沙棘含有一种特殊的物质──甜菜碱，这种物质被认为具有防作用。研究发现，沙棘果实中甜菜碱的含量非常丰富，可以有效地抑制人体内致物质的生成，从而降低症的发生率。
养护
沙棘中含有丰富的类胡萝卜素和维生素E等物质，这些成分具有很强的清除的作用，可以减少壁的氧化损伤，有助于心梗、脑梗等的发生。此外，沙棘中还含有一种叫做鱼油酸的脂肪酸，这种物质能够降低液中的和甘油三酯的含量，有助于保护健康。
增强力
沙棘中的维生素C含量是柑橘类水果的10倍以上，具有极强的能力。同时，沙棘中还含有多种微量元素和氨基酸等成分，能够增强人体的力。长期食用沙棘，有助于提高身体，、炎等的发生。
如何食用沙棘？
沙棘的果实一般不会生吃，因为果实表面有锋利的刺，而且果肉含有一些酸味，口感较酸涩。一般来说，人们会将沙棘制成果汁、果酱、果干等食品，或者加入到其它食材中一起烹煮。以下是一些简单的沙棘食用方法：
沙棘饮品
将沙棘洗净后放入热水中焯烫一下，然后捞出放入搅拌机中打成汁，加入适量的蜂蜜、柠檬汁等调味品，搅拌均匀即可。
沙棘果酱
将沙棘果实煮熟后，加入适量白糖和柠檬汁，保持小火煮15-20分钟，煮至果实软化。煮好的果酱可以直接食用，也可以涂在面饼、酒酿等食品上食用。
沙棘果干
将沙棘果实用清水洗净，去除果实表面的刺，然后用纱布包好晾干。等果实表面变硬后再用清水冲洗一遍，晾干后再会在阳光下曝晒一段时间，直到果实中的水分完全蒸发，然后就可以享受香甜可口的果干了。
注意事项
沙棘虽然营养丰富，但并不是人人都适合食用的。以下情况的人群应该少量食用或者避免食用沙棘：
肠和患者
体质虚寒、脾胃虚弱的人群
孕妇和婴幼儿，因为沙棘含有一定的酸性成分，容易引起和反应。
总的来说，沙棘是一种非常健康的水果，它不仅味道独特，而且具有很强的营养价值和药用价值，具有症、美容养颜、养护、增强人体力等多方面的养生功效。如果你想享受沙棘的好处，不妨在日常生活中适量食用沙棘，但是也要根据自己的身体情况量力而为，避免食用过量或不宜人群。
