沙棘和沙棘干有什么区别(沙棘与沙棘干：区别及作用介绍)

沙棘是一种珍贵的果树，又名海棠果、沙橄榄、山楂油等，世界范围内都有分布，因其具有丰富的营养成分和独特的药用价值而备受青睐。而沙棘干则是在沙棘果实的基础上制作而来，有着自己独特的特点和用途。以下将为大家介绍沙棘和沙棘干在区别及功效上的不同之处。

沙棘的功效

沙棘在营养价值上非常高，内含多种维生素、糖类、氨基酸、蛋白质等。其中富含维生素C，其含量甚至超过柑橘等其它水果，能有效提高人体力，阻止的产生。此外，沙棘还含有丰富的油脂成分，能、增强体力和记忆力。沙棘果实酸甜有味，是火锅料理和饮品制作的常用原料。

沙棘干则是以新鲜沙棘果实为原料，经过选料、清洗、烘干、裹糖等工序制作而成的特产，富含卵磷脂、芸香碱、异硫氰酸酯等有益成分，具有味甜易化、滋安神、降、益精明目、调气等功效。沙棘干在秋冬季节作为零食经常备受大家青睐。

1.生产工艺上不同：沙棘是采摘后直接食用的果实，而沙棘干是通过果实经过多道工序加工制作而成。

2.口感不同：沙棘果实肉质柔软，味甜酸爽口；沙棘干则口感较为韧性，味道更为香甜。

3.营养成分有差别：虽然都属于沙棘类植物，但沙棘和沙棘干的营养成分有所不同。沙棘富含维生素C，而沙棘干则含有卵磷脂、芸香碱等成分。

综上所述，沙棘和沙棘干都是珍贵的植物资源，具有丰富的营养成分和独特的药用价值。但二者在生产工艺、口感和营养成分方面不同，应根据自己的需求来选择适合的产品。