介绍沂源沙棘
沂源县位于山东省中部，由于地处山区，人口稀少，自然环境极其优美，境内怀抱着许多珍稀的植物资源。其中，沂源沙棘是当地独有的物种之一。沙棘属于灌木或小乔木，树高可达5-7米，果实呈椭圆形，口感酸甜可口，是一种非常受欢迎的水果。
沙棘的保健作用
沙棘是一种很有营养价值的水果，含有丰富的维生素C、E、K、B族维生素、胡萝卜素、类胡萝卜素及微量元素等。其中，维生素C的含量是柑橘的30倍、苹果的10倍，具有很强的作用。其酸性和富含多种果胶成分，可促进胃液分泌及、缓解、、胃等。
沙棘被称为“长寿果”，是因为它具有抗、防、降、降、补氧、增加力、养的健康功效。可以说，沙棘蕴藏了一项项宝贵的生理活性物质，被誉为人类的秘方。
沙棘在食疗上的运用
沙棘味酸甜适中，口感独特，可以鲜食、腌制、熬汤、做果酱、果脯或代替柠檬给菜肴调味，而且食用方法也很多样化。下面，摘选几种沙棘的食疗方，供大家参考。
1、沙棘粥：沙棘洗净抹干后煮开水，捞出晾干，用粥奉入锅中，粥大约加五至六倍的水量，加少许盐，大火煮沸后，转小火加蓬蒿粉一起煮约两小时即可。
2、沙棘红枣茶：取适量沙棘、红枣入瓦锅中，加适量水，煮沸后撇去浮沫，煮至沙棘、红枣交溶，即可关火，再将茶液倒入保温瓶中，以免流失营养成分。
3、沙棘酒酿糕：将糯米粉、沙棘泥、酒酿、白糖混合均匀，蒸熟后趁热压制成型，晾凉后切块即成。
沂源沙棘的发展前景
随着人们对健康饮食的追求，沂源沙棘的价值也日益凸显。沂源县政府为了推动沙棘产业向纵深发展，把沙棘作为当地的支柱产业之一，实行“以企业拓市场，以市场带动产业”的发展战略，吸引了一大批企业前来投资开发沙棘产品。目前，沂源沙棘已成为国内重要的沙棘产地之一，是具有很大开发利润和发展潜力的果品资源。
结语
作为一种被誉为“远古遗存中的新型健康宝藏”的水果，沂源沙棘以其独特的口感和强大的保健作用，受到了越来越多人的青睐。作为一个地方性水果，发展沙棘产业既有利于当地农民增加收益，又符合人们对健康生活的追求。相信，在不远的未来，沂源沙棘的生产量和质量会越来越高，也会更多的走向世界。
