100天沙棘发酵：把它变成营养丰富的健康饮品
沙棘是一种可以生长在极端环境条件下的植物，它含有极高的维生素C和物，因此被誉为“水果女王”。将其进行发酵，可以获得更多的益生菌和物质，对人体健康更有益，下面就来介绍如何进行100天沙棘发酵。
准备工作
首先需要准备一些新鲜的沙棘果，将果实洗净放入碗中，用蒸汽或者热水消毒后，晾干备用。然后需要准备一个宽口玻璃瓶，如果瓶口太小，沙棘可能会被卡住，不会发酵。后准备白糖、蜂蜜、水、酵母（自制或者速溶酵母均可）。
制作过程
将果实放入玻璃瓶中加入白糖、蜂蜜、水，按照1：1：10的比例加入，然后将酵母加入其中并搅拌均匀。将瓶口口抹点蜂蜜和白酒，这样可以避免侵入。瓶口建议不要盖紧，留出一定空气过程来。将瓶子放在室温25-28度的地方，12小时左右，发酵过程就开始了。
注意事项
在整个发酵过程中，需要每天轻轻摇动一下瓶子，这可以使发酵更均匀。同时要注意瓶子的清洁卫生，保证酵母的发酵能力。如果瓶子有异味或者发霉，需要重新制作，避免损坏了沙棘发酵的成果。
使用方法
经过100天的沙棘发酵，可以得到一种呈深红色的沙棘果酒，有着浓郁的果香味道，营养价值极高。食用前需要用纱布过滤去渣，冰镇后食用效果更佳。每天可以饮用一小杯作为补充营养的饮品，有益于增强人体力，延缓。同时也可以拿来调制各种沙棘鸡尾酒或者果汁饮品，营养健康，口感美味。
总之，沙棘果是一种十分健康的水果，经过发酵后，其营养价值更高，制作起来也非常简单。如果您有兴趣的话可以尝试一下，在家里制作属于自己的沙棘发酵饮品，对身体健康的提升和养生保健非常有好处。
