沙棘为什么不好喝？
沙棘，又名“海棠果”，是一种生长在沙漠和海滨地区的营养丰富的水果，因其富含维生素C和多种维生素和矿物质而颇受关注。但为什么沙棘却不受欢迎呢？
酸味过强
沙棘果实中含有高浓度的有机酸，其中尤以柠檬酸和苹果酸为主。酸味对于某些人来说是非常难以接受的。因此在食用沙棘时会感到口感过于酸涩，有时候还会导致到口腔黏膜的刺痛感。
口感粗糙
沙棘果实的果肉是非常柔软的，但果皮却非常粗糙，富有喉炎。在食用沙棘时，果肉中的小颗粒会使得口感不是特别友好，给人一种食用时“吃不到肚子里”、被卡住的感觉。
难以保存
沙棘是一种果实很容易发霉变质的水果，一旦破坏即会出现褐变或者霉菌污染。即便储存在极佳的环境下，沙棘的保质期也只有几天到一周不等，因此沙棘难以成为商业上的主要水果，限制了其更广泛的推广。
生长环境有限
沙棘生长在极端的环境下，这意味着它们可能在生长过程中受到了很多污染和虫害的侵袭。得到优质沙棘的难度和成本很高，因此很难大规模的生产沙棘，从而难以形成沙棘产业链。
结语
虽然沙棘的口感有些许缺陷，但科学家们已经证明了它的营养成分和保健价值。它具有补充维生素C、、降、促进肠胃消化、美容养颜等多种功能。不论口感、真味、口感都有所不足，但应该根据自己的喜好多吃多摄入营养物质。
