什么是维生素C
维生素C，也被称为抗坏酸，是人体内不能合成但却必不可少的营养素。它能维护、骨胶原、和牙齿的健康，同时提高力、对抗和症等。
沙棘的营养成分与功效
沙棘是维生素C的绝佳食源，每100克沙棘果肉中含有约450-1500毫克的维生素C，是柑橘类的10倍以上。除了维生素C，它还富含维生素E、β-胡萝卜素、锌、钙等，营养丰富，还具有、、降、控制等多种功效。
为何被誉为维C之王
沙棘之所以被誉为维C之王，主要是因为它是现存的佳维生素C来源之一。成熟的沙棘果实颜色鲜艳，酸甜可口，可用于直接食用或制作果汁、果酱等食品，供应商超市等销售平台中均有销售。
沙棘可食用的部位
沙棘的果实能食用，其根、叶也可入药。不过因为沙棘的刺很多，所以采摘时要注意防护。你可以把沙棘果实用开水焯一下，去除表面的毛刺，然后用来做沙棘酸奶、果汁、果酱等美食，口感酸甜可口，适合各个年龄段人群消费。
其他维生素C丰富的食物
除了沙棘之外，还有很多其他的食物也富含维生素C，如红辣椒、柑橘类水果、花椰菜、菠菜等。对于那些无法购买到沙棘的人来说，这些食物也是很好的维生素C来源，提高力、促进碳水化合物代谢、增强铁的吸收等多种功效。
结论
沙棘不仅是一种美食，也是一种具有丰富营养和药用价值的果品。它被誉为维C之王，主要因为它拥有令人惊叹的维生素C含量，是维生素C的绝佳食源之一。用沙棘做出的美食，兼具口感和健康营养，非常适合大众消费。如果你想提高体内维生素C水平，不妨来尝试一下沙棘吧。
