曲靖什么是沙棘(解密沙棘：来了解一下这个被遗忘的“金果”)

沙棘，也称为沙棠、山海棠、海棠子、铁球果、铁球枣，是我国传统的名贵果品之一。曲靖市位于滇东南，属于云南省，也是沙棘的主产区之一。沙棘果实呈现出金黄色，可以送礼、食用、药用，是一种被遗忘的“金果”。

沙棘的食用价值

沙棘果实味甜酸，口感爽滑，富含多种营养成分，如维生素C、维生素E、胡萝卜素、果胶、糖类、氨基酸等。它被称为“维生素C之王”，维生素C的含量比柿子椒高10倍，比柑橘高20倍，还具有调节、降、防止等多种保健功效。

此外，沙棘还是一种低糖、低脂的天然食品，适合各类人群食用。由于它的口感和营养价值，沙棘在国内外市场上备受欢迎，被誉为“未来的绿色营养食品”。

沙棘在中被称为“沙棠子”，具有清热、润止咳、清热除烦等疗效。中医认为，沙棘可以通经活络，有益气，是女性常用的滋补佳品。

研究发现，沙棘还具有抗、调节、抗等多种营养和药用价值。因此，沙棘也被誉为“万能的果汁”和“健康之果”。

沙棘是一种耐寒、耐旱、耐盐碱的果树，可以在大陆性冷凉气候条件下良好生长。曲靖市的沙棘种植已有数百年的历史，沙棘品种众多，品质优良。

沙棘的采摘一般在10月份，此时果实的营养价值佳。曲靖市的沙棘采摘方式非常特别，采用手摘的方式，即采摘时不用摘果枝，而是用手捏住果子轻轻一扭，果子就会掉下来。这种采摘方式可以避免果实受到损伤，保证果实口感和营养价值。

随着人们健康意识的提高和对绿色食品的需求，沙棘作为一种未被充分利用的果品，其市场前景非常广阔。目前，曲靖市的沙棘已经走出了云南，走向国内外市场，深受消费者的喜爱。

同时，沙棘的产业化发展也在逐步壮大，沙棘深加工产品种类越来越多，包括沙棘饮料、沙棘果酱、沙棘蒸饭、沙棘沙琪玛等。这些产品有机会成为沙棘产业的新宠，为曲靖市的经济发展注入一股新的动力。

总之，沙棘是一种具有多种营养和药用价值的果品，其市场前景广阔，具有很大的发展潜力。随着人们生活水平的提高和健康意识的增强，相信未来沙棘作为一种被人们广泛接受和喜爱的果品，会不断地迈向更高的高度。