北京沙棘介绍(北京的营养果实——沙棘简介)

北京的营养果实——沙棘简介

沙棘，又名沙橘、桑树子，是一种天然营养健康果品，也是北京市的绿色有机农产品。沙棘树高可达3-5米，是东北、北方等地的常见果树。沙棘果实呈卵形，果皮有绒毛，成熟时呈橙红色，果肉鲜黄色、酸甜可口，种子较大，富含营养成分。

营养成分

沙棘果实营养丰富，含有丰富的维生素C、类胡萝卜素、维生素E、锌、钙、磷等多种微量元素，尤其是维生素C的含量是柑橘的3-10倍，具有很高的营养价值。沙棘果实也是一种天然的保健品，具有降、抗、、增强力等功能。

食用方法

沙棘不仅可以生吃，还可以做成沙棘酱、沙棘果酱、沙棘果醋、沙棘果汁等。特别是沙棘酱，它的制作过程比较简单，只需将沙棘洗净后煮烂，然后用搅拌器制成泥状，后加入适量的蜂蜜即可。沙棘酱味道酸甜可口，非常适合用来搭配面包、酸奶、果酱等食用，是非常健康美味的食品。

种植情况

北京市目前有很多农民开始尝试种植沙棘，在充足的阳光和水源的照顾下，沙棘可在1-3年内进入结果期，收益极高。沙棘还具有对土壤的修复作用，可帮助土壤改善水分和养分的供应，增加土壤肥力，提高农作物的品质和产量。因此，在推广和种植沙棘的过程中，既能保护生态环境，又能创造良好的经济效益，是一项非常有前途的产业。