沙棘介绍
太原附近采摘乐之沙棘摘起来，沙棘，又称海棠果、五指棘、牛奶果，属于蔷薇科沙棘属，是一种落叶灌木。沙棘果实肉质，表皮有刺，但果肉中含有大量的营养成分，如维生素C、E、胡萝卜素、多酚类等。
沙棘的功效
沙棘果实具有较高的营养和医学价值。沙棘果肉和叶子中含有丰富的维生素C、维生素E、胡萝卜素、类胡萝卜素、多酚类等营养成分，维生素C的含量是柿子椒的11倍，比柑橘类高20~30倍，所以沙棘也被称为“维生素C之王”。同时，沙棘是“维生素E之王”，维生素E的含量也是猕猴桃的3倍。另外，沙棘还可以清除人体内的，增强力，防止和症的发生。
太原周边的采摘乐
太原周边的采摘乐之沙棘摘起来，夏日的清晨，早早就有一些采摘爱好者涌向了附近的沙棘采摘园。沙棘果实成熟的时候，外表呈现出漂亮的橙黄色，有刺的果皮偏硬，但是有采摘工具的话，很容易就可以摘下来。当然，手工采摘则需要戴上厚手套，以免被刺伤。
沙棘的采摘时节
沙棘的采摘时节一般在8月下旬至10月中旬之间。当果实开始变黄后，用手摸一下，如果果实已经软糯，则表示已经成熟可以采摘。采摘的时候，要小心刺伤、被虫子蜇等问题。
沙棘的食用方法
沙棘可以生吃、也可以加工成各种美食。生吃时，直接剥掉果皮，取出果肉，可以加上蜂蜜等配料食用；另外也可以制作成沙棘果酱、沙棘果汁、沙棘饮料等。
沙棘的保存方法
沙棘果实含有大量的维生素C和其他营养成分，所以要妥善保存。如果是新鲜采摘的沙棘，可以放入冰箱低温保存，时间不要过长，否则果实内的营养素会流失。而已经加工好的沙棘果酱等产品，可以密封保存，时间较长稳定性较好。
结语
沙棘是一种极其营养丰富的水果，既可以生吃，也可以加工食用。太原周边有许多沙棘采摘园，既可以锻炼身体，也能享受摘果的乐趣，不妨带上家人或朋友一起前往采摘，并品尝新鲜的沙棘果实。
