吕梁特产沙棘果仁
在各类特产美食中，沙棘果仁是吕梁的一枚瑰宝。也被誉为“吕梁明珠”的沙棘果仁，其营养价值和药用价值都十分突出。吕梁的沙棘果仁产业现在已经逐渐走向大规模而正在加速发展中。
沙棘概述
沙棘是一种落叶灌木或小乔木，高度约1-6米，茎粗短，多分枝；叶子呈倒卵形或长圆形，边缘有锯齿，羽状脉络清晰。沙棘果实为膳食和药用价值都很高的水果，果实椭圆形或球形，直径约1-1.5厘米，外皮表面覆盖着一层灰褐色绒毛和油腻，所含的大量维生素C、E、K和类胡萝卜素等也非常丰富。
吕梁沙棘果仁的营养价值
沙棘果仁富含十五种氨基酸及五种微量元素，维生素E含量是橄榄油维生素E的三倍，还含有沙棘酚、原花青素等多种值得重视的生物活性物质。长期食用沙棘果仁，可以防止老化，增强体质，和症，增强力，维持道健康。
吕梁沙棘果仁的药用价值
沙棘果仁还有很大的药用价值，沙棘果仁含有丰富的生物活性成分，可用于心、高、、、口腔糜烂、牙龈等的防。同时在美容养颜方面也有一定的作用。
吕梁沙棘果仁的食用方式
沙棘果仁的使用方法多种多样，可以炒着吃、浸泡在饮料中、加入甜点中等。吕梁沙棘果仁常见的做法是凉拌，将沙棘果仁用盐水洗净，加入适量食醋、橄榄油、蒜末、盐等调味料拌匀后腌制一段时间,口感清爽，回甘细腻。
吕梁沙棘果仁产业的发展前景
沙棘果仁在吕梁的产业化经营逐年推进，现在已初步构建起一个沙棘林果产、食品加工、销售于一体的规模化产业体系。目前，这个产业已经贯穿吕梁市的大部分县区，形成了生产、加工、销售、科研等一条龙产业链。沙棘果仁作为吕梁特产，其产业发展前景广阔，未来必将发挥更大的市场价值。
结语
总体来说，吕梁的沙棘果仁在营养价值和药用价值方面均具有较高的评价，得到了广大消费者高度一致的认可。目前吕梁已成为沙棘果仁的重要生产地，这个自然生态区域内种植的沙棘果仁原料品质优良，生产线高端，加工工艺科学，确保了沙棘果仁的品质和安全，是一种面向全国的优质绿色农产品。
