沙棘-张吉科
张吉，一个默默耕耘于果蔬领域的中国农业科学院院士，他长期致力于寻找能够降低人体的天然成分。在长达30年的时间里，他不断探索，终在海拔超过4000米的青藏高原上发现了一种小小的果实——沙棘。
沙棘，也被称为“北京油桃”，其味道酸甜爽口，富含维生素C、E、A等营养素，同时有良好的药用价值。而在张吉接触沙棘果实后，发现其独特的氨基酸脂肪酸成分，可以有效降低，。
沙棘果的营养价值
沙棘果汁含A、B、C、D、E、F、K等七种维生素，含量丰富，尤以维生素C和维生素E的含量高居首位；它还富含多种微量元素，其中硒的含量特别高，达到了每百克果实中超过30微克，因此每天食用适量的沙棘，能够满足人体对营养素的需要，增强体质。
沙棘果实的医学价值
首先沙棘果汁可以降低和甘油三酯，是心好的保护剂。其次，由于沙棘果实营养成分丰富，而中医认为食用滋阴润，散瘀，益气生津，补，行气、消食、壮阳等作用。后，对于许多，沙棘果能够显著提高的效率，防止皱纹、面部松弛缺乏弹性等问题。
沙棘果肉更佳！
沙棘果实虽然好处多多，但很多人却不愿意食用它整个水果，不仅是因为沙棘果形小，纤维多，含核多，口感不好，而且因沙棘果皮太酸拥有刺激性，生食时需要加糖或盐减少其酸性，从而影响其营养成分的原有价值，所以我们更推荐食用沙棘果肉，其口感清新，酸甜可口，而且吃起来更为方便。
沙棘果汁的制作
制作沙棘果汁的方法有很多种，其中一种简单易行、保留沙棘果肉营养成分的方法，是可以将破裂开的沙棘果榨汁，再加上适当的水、少量的蜂蜜，后经过搅拌等多项技术加工即可。也可以加进水果冰淇淋中，冰凉清新，是夏日饮料的不二之选。
结语
沙棘果不仅美味可口，更是具备降低的强大功效。同时，沙棘还有药用价值，可以和很多，是一种非常好的保健食品。但是，由于医学尚未给出相应的具体检测指标，个人在食用沙棘果实和沙棘果汁时仍需适量，并严格遵循使用方法和使用量，这样才能尽可能的发挥沙棘果的功效和效果。
