解决沙棘产品难以储存和保存的问题
沙棘是一种经济价值很高的水果，具有丰富的营养成分，被誉为“水果之王”，并广泛应用于食品、医疗、化妆品等领域。然而，沙棘产品难以储存和保存却成为了其发展的痛点。
首先，沙棘的储存期限很短。鲜果储存期仅为2-3天，过熟又变质影响商品价值。在采摘、选择、洗涤和包装等生产环节中存在大量人工操作，期间的温度控制也十分困难。
解决方法一：气调储存
气调储存是一种通过人工调节储存的环境仿制果实自然成熟时的环境拓展果实的储藏期。该方法运用氧气、二氧化碳和氮气混合气体的控制，调节储藏环境，可显著延长沙棘的储藏期，在不影响食品品质的情况下提高产量。
使用该方法对沙棘制品进行储存，可使果实处于低氧、高二氧化碳和低温环境中。这样可极大地限制氧气在果实中的作用，延缓沙棘果实的和变质，同时控制环境中的气体成分，可延长储存期限，有效降低果实速率，减缓沙棘水分散失，从而达到保鲜的效果。
解决方法二：加工成不易变质的沙棘制品
沙棘果实维生素含量丰富，但维生素很容易被氧化导致破坏，从而影响保质期限。通过将沙棘果实加工成果酱、果干等制品，可有效减缓食品腐败速率，降低含水量，从而延长储存期限。
果干是沙棘加工的一种形式，包括了加糖果干、纯果干等系列。这种方法可以大量减少沙棘水分含量，使成分得以保留，减缓果实的速率，并且能保持其天然和优质的营养价值，具有极高的保存价值。
结语
综上所述，沙棘的储存和保存问题在沙棘产业的发展中越来越受到关注。通过采取适当的储存措施和生产工艺，沙棘产品的保鲜期可得到显著延长，为消费者提供优质的沙棘产品。
